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2016年11月30日

白菜の下漬け完了でーす!

ASUKAさんがまた捕まったんだってねぇ〜・・・・・・・流星号です





またやっちまったんですかねぇ〜





お薬ないと苦しいのでしょうか!?





早く普通になって欲しいものです












さて、本日はお日様がでているので白菜を漬けることにしました!






この間、苦労して各地の産直回りをしながらゲッとした白菜なんです






今回は二度漬けにしてみることにしました






下漬けですね!






白菜漬け (7).JPG白菜漬け (6).JPG






まずは白菜を軽く洗って2分割または4分割してお日様に半日くらい干します






白菜漬け (4).JPG白菜漬け (5).JPG





お尻のシンの所はくり抜いてカットしておきます






漬かりやすくするのと少しでも美味しくするためでーす






干すと若干水分が飛んで甘さが増すそうなんだとか・・・・





白菜漬け (8).JPG





朝からやってお昼頃に見てみると、少ししなって表面が乾燥していますね






午後の3時頃に樽へ入れ込み作業





白菜漬け (9).JPG白菜漬け (10).JPG





漬ける白菜は約20s、60Lの樽一杯になりました






白菜7玉分、大体平均3sの重さで合計大体20sなんです






えっ!?って思うでしょ!






でもね漬け込むと体積は半分位になってしまいます






白菜からの余分な水分が出てシンナリしてしまいます






白菜20sなので重石は倍の40sは欲しいはずです






一晩経って水が上がらなければ重さが足りないか塩が足りないかどっちかですね






とにかく重さで荷重をかけて水を早く上がるようにしないと白菜が傷んでしまいます






流星号は・・・・いろんな重石を重ねて45s位かなぁ〜





白菜漬け (1).JPG





樽の上に重石のタワーが出来ます











あとは寝て待てっていうやつですなぁ〜






上手く漬かってくれればいいなぁ〜






たのむよ〜ん!!






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ

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2016年11月29日

白菜漬け用の白菜購入

11月もお終いですね・・・・・流星号です






週末は盛岡市で同窓会があり参加してきました






この年になると老けているのは、ますます老けるし






昔とあまり変わらないやつはそのままだったり






変わりようが両極端なんですねぇ〜






女性の方々は・・・・きびしい年齢ですなぁ〜






流星号は・・・・どっちでしょうねぇ〜






他人からの見た目ですので〜






自分では精神的には若い(幼い)と思ってますけれど(笑)











さて、本日の話題は白菜の漬け物でして






毎年白菜の漬け物を流星号は漬けております!













流星号にとって冬の間、食卓に欠かせない漬け物でして






食物繊維として、ビタミンの摂取として、お酒のつまみとして、






田舎の北国ではごく普通に各家庭で漬けられておりますようで






今年も張り切って漬けようと白菜が安くなったらと・・・・






産直などで値段が下がるのを見守っているとなかなか下がらず






終いには大きな株の白菜があまり安く出てこない始末






チョット、チョット〜ぉ・・・・困るんだけど












例年ですと勤労感謝の日あたりには漬け込んでいたような気が






安くて大きな株の白菜を求めて田舎の産直を探しました






午前中かけてさまよい探し、何とか大きな株の白菜をゲット!!









あとはつけ込む樽用のポリ袋と塩・昆布・白菜漬け物用の素を購入






白菜の重さは2,5〜3,5Kg位のものです




a.JPG






白菜を並べて置くとなんだかエイリアンの卵みたいですね






あまり想像しないようにしましょ!!






樽は60Lのやや大きめのプラ樽











今週末あたりに込もうと考えてはいますが






週末は毎週のように忘年会の予定が入ってまして・・・・






困っちゃう〜






師走は忙しいのよ、体もお財布も・・・






さっさと漬け込んじまいなぁ〜






・・・・あ〜い!






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


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2016年10月24日

独り身でも美味しいお鍋が出来るもん!

鍋が美味しくなる季節ですね・・・・・・・流星号です






晩ご飯のメインに鍋が出ると・・・・やったぁー!







芋の子も出始めてきますので流星号の住んでいる地方では芋の子汁なども好評です






温かいなべで美味しいお酒やビールでキューッと一杯・・・・いいねぇ〜












秋は食材が豊富に出回るのでいいですよね







独身の方・独り身でも小さな鍋をカセットコンロにセットしてプチッと鍋












ちゃんと一人前の鍋用たれが売ってます





味も色々あるようですが・・・・






食材を入れてセットしてプチッと鍋スープを入れればあとは火をかけて待つだけ・・・







好きな食材、牛肉・豚肉・鶏肉・魚・エビ・カニ・貝類・野菜・キノコ・豆腐などなど












便利な世の中になりましたね







まぁ〜・・・食材が多ければそれから出るダシが旨さを増幅させますが












食材少ない分はタレが補強するのでしょう〜












独り身でも温かいお鍋で乾杯〜・・・・相手が居ればよりいっそう美味いお鍋







今夜は鍋にしますか!?







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


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2016年10月07日

佐惣珈琲豆を買いました

今年は台風の上陸が多いよなぁ〜・・・・・・・流星号です







お騒がせな台風18号は日本海から太平洋へ速いスピードで過ぎ去りました







流星号の所は深夜に雨がゴーッと降った感じですが・・・寝て聞いてましたが







いいかげんにもう来なくていいから〜







たぶん今日は台風一過で晴れるはず







稲刈りまだやっていない所もあるんだよねぇ〜







がんばってねぇ〜












さて、本日の話題は岩手県一関市の「佐惣珈琲豆」のお話







コーヒーメーカーと電動コーヒーミルを買ったお話はいたしましたが







市販の挽いた豆を飲んでおりますが・・・・まぁ〜それなりに美味いけど







やはり香りと味をもっといいのにしたいなぁ〜・・・と、いう欲望に駆られ







美味しい珈琲豆を買うことにしました!








岩手県一関市に店を構える珈琲豆自家焙煎のお店がありまして







結構有名なんですよ







全国的に有名なジャズ喫茶 ベーシーのお店の何となく近くですけど(笑)




[ここに地図が表示されます]

https://www.google.co.jp/maps/@38.9342468,141.1358272,17.12z?hl=ja






一関市の岩手県立一関第一高等学校の隣なんですねぇ〜







気を付けて探さないと通り過ぎてしまいそうなお店です







ここの自家焙煎珈琲豆がすごく美味いのですよぉ〜







焙煎にこだわり香りと味がいいので県内県外からも買い求めに来る人がおります

 





以前もたまに買っておりましたが仕事の関係で疎遠になっておりました







やはりインスタントや市販の挽いた珈琲豆を飲んでいますと







美味しい香りのいいコーヒーを飲んでみたいなぁ〜







好きな音楽聴きながら休みの午後はマッタリとコーヒー・・・・なんてね!!







電動ミルも買ったし市販の挽いたコーヒー豆もあらかた飲み干そうとしてますし







そうだ!







佐惣の珈琲豆を買おう!!







流星号は仕事で買えそうに無いのでカミさんに頼んで買ってもらいました





佐惣珈琲豆 (1).JPG






買った銘柄はオリジナルの佐惣ブレンドしグァテマラの200グラムづつ







お店オリジナルのやつはもう一つ、よいかげんブレンドという銘柄もあります





佐惣珈琲豆 (2).JPG佐惣珈琲豆 (3).JPG






今回は佐惣ブレンドとグァテマラを買いました







たくさん買っても美味しいうちに飲みきれないのでこんなもんでしょう〜





佐惣珈琲豆 (4).JPG佐惣珈琲豆 (5).JPG






お店からもらった名刺タイプの店舗案内と美味しく入れる案内のカードをいただきました







美味しい珈琲を飲むためのこだわり・・・・焙煎して72時間後に美味しくなるといいます





佐惣珈琲豆 (7).JPG佐惣珈琲豆 (6).JPG






豆を購入したら2週間以内に飲みきること!







豆を挽いたら3日以内に飲むこと・・・・・ですって!!





佐惣珈琲豆 (8).JPG佐惣珈琲豆 (9).JPG






なぁ〜るほど、新鮮なうちに飲むのが当たり前なのね







時間と共に劣化して酸化し風味が減少するためかぁ〜





佐惣珈琲豆 (10).JPG






流星号も時間が経って風貌も新鮮美も劣化しているからなぁ〜







カミさんも若いときはピチピチだったのに今では・・・パツパツ(笑)







何事にも時期があるようでいい状態の時に事を起こすのですねぇ〜







おっと、お時間が来ました!







あれっ!







飲んだ感想は!?






すまねぇ〜・・・・・そいつは、後回しでござる






ちょっと熟成してらか飲むね・・・へへへっ!







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


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2016年09月07日

手作りプリンいただきましたぁ〜

9月に入っても日中は暑いですね・・・・・・・流星号です






空を見上げればまだ夏の雲がモクモクと浮かんでおります







日射しも痛いくらいに刺してきます






朝晩は涼しくなってきたのにねぇ〜












そんな流星号に職場のお友達から牛乳プリンいただきましたぁ〜





手作りプリン (2).JPG






どうもありがとう〜







さっそくお家に帰って食べてみました







・・・・・あれ!?






これは・・・・ひょっとして・・・・・手作りでしょうか!?





手作りプリン (5).JPG






市販品みたいに容器はプラ瓶に蓋にはシール貼ってますけど・・・







メーカーのシールはないし






手作りプリン (4).JPG





食べてみるとほんのり甘くて風味がよく出ています







へぇ〜






手作りプリン (3).JPG





こりゃ〜・・・・美味いもんだ!!







メールで友達にお問い合わせしたら







手作りで、容器も市販のヤツを使って作ったようです








お上手〜







すごいねぇ〜







お菓子屋さんになれますよ〜







ペロリと食べてしまいお代わりが欲しいくらいでした





手作りプリン (1).JPG






ごっちょさ〜ん!!







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



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2016年09月01日

平泉 たばしね庵の味噌ラーメンと田んぼアート

台風の進路で被害が甚大・・・・・・・流星号です







迷走台風10号は発生から台湾方面にノロノロと進んでいたのが







なぜか180度ターンで来た進路側を戻り岩手県に上陸し北上!






岩手県の岩泉町では死者も出てしまう事態に






北海道でも浸水や水害で甚大な被害が出てしまいました






まったく! 何なのこの台風、ふざけたヤツですね!!







Uターンなぞしないで消えて無くなればよかったのに






被害に遭われた方々にはお見舞いとお悔やみ申し上げます











さて、本日の話題は田んぼアートと平泉「たばしね庵」の味噌ラーメン







なんかこの頃いつも食べていた、たばしね庵の増量無料のラーメンが食べたくて







そういゃ〜、新型プリウスになって食べに行っていないなぁ〜




prius (1).JPGprius (2).JPG






新型プリウスの納車日が3月30日だったのでそれ以来はたぶん食べていない







なんか無性に食べたくなってしまい・・・・・・行ってきました!







岩手県平泉町の中尊寺近くの、たばしね庵





たばしね庵 (2).jpgたばしね庵 (1).jpg







旧4号線沿いだったのですがバイパスが出来たので目立たなくなってしまいました







たばしね庵行く前に田んぼアートがあったのを思い出して平泉バイパスから寄り道







今年はどんなのでしょう〜






田んぼアート.JPG





・・・・・こんなんですが







・・・・・わかりますか!?






チョット・・・・・・・びみょ〜






平泉世界遺産5周年記念と岩手国体マスコットキャラ・わんこ兄弟のおもっち







そして奥州平泉の覇者 藤原秀衡と源義経と一緒に乗った舟「竜頭鷁首(りゅうとうげきしゅ)」 







もう少し実ればうまい具合に見えるのでしょうかねぇ〜







ちなみに、ちょっと正面から外れてみると・・・・・なにがなんだかわかりましぇ〜ん!







本格的に稲穂に実がつき始めたらまた違って見えるのかしら〜







またまた、楽しみですね!







見終わって・・・・・・たばしね庵へ







いつもの味噌ラーメン・太麺で2.5倍を注文







ここのお店は麺の量が自由に選べてしかも・・・・増量分は取りません





たばしね庵 .jpg






2倍でも3倍でもそのままの料金







ただし・・・・残さないこと!!







麺類は太麺と細麺が選べます







大食いの人や好きな人にはうれしい料金システム





たばしね庵 (5).JPG







流星号の注文した味噌ラーメンは550円です







普通盛りでも550円






麺2倍盛りでも550円







麺3倍盛りでも550円でございます







3倍盛りでも食べきれますが・・・・チョットキツイので





たばしね庵 (3).JPG






流星号はいつも2.5倍を注文して食べております







器は麺の量にかかわらず同じ器で大型の木製ドンブリですね






たばしね庵 (4).JPG






そんじぁ〜・・・・流星号、行きまーーーーす!!







黙々と食べるけどなかなか減りません






暑いのですけれど熱いラーメンを食べる






うまい!







たまらん





たばしね庵 (1).JPG






2.5倍麺をキッチリ食べ終わり・・・・・ごちそうさまでした!







うーーーん!・・・・・夕飯は・・・・食べられない予感(笑)






でも、うまかったね






久々の、平泉 たばしね庵さんの味噌ラーメン・太麺2.5倍完食でした






ごっちょさんね!







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


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2016年06月08日

竹の子が出てくる季節だよ〜

関東地方が梅雨入りなのね・・・・・・・流星号です






流星号の住んでいる東北地方もどんよりした曇り空







あ〜ぁ、こちらもまもなく梅雨入りなんだろうなぁ〜





AIBO (7).JPG





ジメジメの雨降りな梅雨の季節は洗濯物も良く乾きませーん!






いや〜ん






冬と梅雨は嫌いな流星号です・・・・キリッ!











この季節、我が家のジャーマンアイリス畑の隣に竹林がありまして






竹の子がニョキニョキと出て来ます





DSC05891.JPG





放っておくと竹林が拡張してきますし風通しも悪くなるので






出て来る竹の子は美味しいので食べちゃいます






DSC05892.JPG





うちの竹は・・・・たぶん、黒竹みたいな感じですがよくわかりません







直径は太くても5〜8pの竹ですが







出て来る竹の子はそれよりも細い竹の子で3〜4p位の若い竹の子





DSC05893.JPG





雨降りの次の日はいっぱい出て来ます




DSC05894.JPG






朝に取って皮をむき







すぐに塩ゆでしてしておけば晩ご飯などの材料になりますね





DSC05896.JPG





竹の子ご飯や味噌汁・野菜炒め・酢豚にといろいろ使え歯ごたえシャキです!







自分の家で竹の子がすぐ食べられるのはこの季節だけですが、いいものですねぇ〜







東北などでは有名な根曲がり竹・・・これもうまいんだなぁ〜




節の物が食べられる幸せ・・・・・ごちそうさまです







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!







はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



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2016年06月05日

カセットフー カセットグリルで直火で美味しい焼き肉屋さんだよ! 

ジャーマンアイリスが満開・・・・・・・流星号です




P1082931.JPGP1081478.JPG






毎日のジャーマンアイリス畑を見回り






花が終わった花殻摘みを行います




P1082977.JPG





綺麗なジャーマンアイリスの花ですが花が咲き終わると






しぼんで悲しい感じのシワシワ花殻になるので





P1082965.JPG






そのままにすると種を形成するため球根が栄養取られるため







・・・・処分・・・・しょぶん・・・・ショブーン!!







でも次々に咲くのがジャーマンアイリスのいい所



ジャーマンアイリス畑 (5).JPG






畑中がいい香りです






P1081453.JPGP1081407.JPG




お上品なヨーロッパの香水みたい




P1081394.JPGP1081395.JPG





ボンジュール・・・メルシー・・・ジュテーム












さて、この間イワタニのカセットコンロと網を購入したのですが







やっぱ、鉄プレートもあれば本格焼き肉屋さんだねぇ〜






いろいろとねっとでカセットコンロ用の焼き肉プレートを探してみる・・・・・・・






イワタニ純正のイワタニ 達人アクセサリシリーズ 焼き肉グリル





イワタニ 焼肉グリル ブラック CBPGM [CBPGM]
価格:1700円(税込、送料別)









鋳物製で焼き加減も良さそうなんだけれど・・・・まんなかにスリットがない







スリットは周囲にあり焼き肉して油の余分分はそこからしたたり落ちる構造







ということは真ん中で焼くと少し焦げが出て掻き取らないとダメだね







火力の調節で少しは少なくなるにしても





イワタニ 焼肉プレート CB-P-Y2 [CBPY2]
価格:780円(税込、送料別)



安いけれどプレート厚みが薄そう〜・・・・中央部にはスリット無し





その他の物や社外のも探すけれど・・・・・







グリルやプレートはだいたい1、000円〜2、500円ぐらい







これはイワタニ 炉ばた大将 炙家 W 専用グリルプレートなります




鋳物や鉄板の厚いヤツですと5、000円〜8、000円ぐらいと本体並みの値段になります






ひぇ〜っ!!・・・・・カセットコンロもう一つ買えちゃう〜!!







そこまででなくてもイイのですがぁ〜







おいしく焼けるに越したことはないけれど高すぎるのはねぇ〜







結局、鋳物製のグリルが付いているイワタニ カセットグリル CB-G-13を購入







焼き物専用グリルですねぇ〜・・・・本格的!!




半分は本体、半分は鋳物のグリル代金になっているような製品・・・・







お値段・・・4千円台前半でございます





DSC05849.JPGDSC05847.JPG





グリルの下に油受けがあり水を入れておきます




DSC05852.JPGDSC05848.JPG






直接バーナー部にしたたり落ちる油がかからないようになっているのがありがたい




DSC05863.JPGDSC05864.JPG







食べ終わって洗うときも簡単に油受け皿とグリルを外して洗えます





DSC05851.JPG






その際には専用の取っ手もついてますので熱い時にも外せます



DSC05857.JPGDSC05859.JPG







さっそくお安いお肉セットを買ってきて焼いてみました





DSC05856.JPGDSC05860.JPG





お肉の脂はグリルの隙間からしたたり落ちて本格焼き肉屋さんぽい






しかし・・・・・煙が・・・・すごく出るねぇ〜






庭で焼いていますが・・・・のろしが上がっているよう〜(笑)






部屋の中だと・・・・すごく大変そう〜






換気扇全開でも・・・・難しいかなぁ〜






ホントの焼き肉屋さんみたいで美味い焼き方するのですが・・・






アウトドアで使われるのがよろしいかと




DSC05850.JPG






なるべく脂身のないステーキとかなんかはグリル焼き跡が付いて本格的ね






鋳物製なので弱火にしても熱を蓄熱しているので






薄い肉などは焼けますよ〜







グリル面背が比較的小さめですので大体2〜4人位の人数がちょうどいいかも






それ以上ですと焼き方が追いつかないでしょうねぇ〜







とてもいい買い物いたしました






使い終わって洗うのも受け皿とグリルのみで簡単です






今日から我が家は焼き肉屋さ〜ん






こちらは、たこ焼き屋さ〜ん!!





そんなキャッチフレーズがありましたが、まさにその通り






焼き肉には・・・ビールでしょ!!






楽しみが増えるねぇ〜






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


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2016年06月02日

イワタニカセットコンロ「カセットフー 風まる」を注文してみた

ジャーマンアイリスが満開の見頃・・・・・・・流星号です







先週の土曜日はジャーマンアイリス畑でご近所さんを呼んでお花見会








各自持ち寄りで午後からお花見しながら飲み会を行いました







桜のお花見ではなくジャーマンアイリスのお花見






DCF01000.JPGジャーマンアイリス (1).JPG






ジャーマンアイリス畑の真ん中でテーブルと椅子をセットしまして会場作り







ビールに枝豆・チーズに柿のタネ・チー鱈とかつまみで乾杯!







天気もいいしジャーマンアイリスの香り漂う最高のお花見でしたよ







話も弾んでビールもススム君







午後の2時頃から6時頃までお外で飲んでましたぁ〜











乾物と枝豆ばっかりだったので今度はバーベキューか焼き肉しながらだといいなぁ〜







・・・・と!、言うことで焼き肉用にカセットコンロと網焼きをセットを購入






DSC05846.JPG





カセットコンロはイワタニの火力が強く風に強い「カセットフー 風まる」








カセットフーシリーズ 最強火力なのは「カセットフー BO(ボー) EX」なんだけど








あえてNo.2の風をさえぎり、安定した加熱性能を保ち風に強いカセットコンロ













「カセットフー 風まる」を選択!!







最大発熱量は3.5kW(3,000kcal/h)カセットフー BO(ボー) EXより500kcal/h足りないだけ







共にキャリングケースは付いている







あとはデザインと価格が違う












見た目のデザインはカセットフー BO(ボー) EXの方がかっこよさそう〜







カセットフー 風まるの方はガッシリしていて頑丈そうです(笑)





風まる.jpg





五徳と風防が強うそうな感じでしたし







なにより価格が安かったのでそれが決め手ですかねぇ〜







インドア・アウトドアでも使えてケース付きで持ち運びに便利・収納にも役立つ







実際に使っていないので何ともいえないけれど・・・・(笑)







500kcal/hの差は不便に感じないでしょう〜







あとは焼いて食べるだけですね







とりあえず買ってみたよ〜ん






週末晴れてくれればいいのですが






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





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金麦 夏バージョン2 (1).JPG


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2016年03月13日

ホワイトデーのお返しは用意しましたか!?

土曜日はいい天気でした・・・・・・・流星号です






いい天気なんだけど、前の日飲み会でして・・・・チョット2日酔い






飲み過ぎなんですね・・・・いえ、酒に弱くなっただけです(泣)






チャンポンは・・・・アウトなのでこの頃はビールオンリー






飲み会の時は本物のビールですもの(笑)






家では第3のビール・その他の雑酒・リキュール類






ついたくさん飲んでしまうだよねぇ〜











明日はホワイトデーですねぇ〜






バレンタインデーに頂いたお返ししなきゃねぇ〜・・・・仕返ししないと






なんかいろいろ悩みますが女性陣の方はどんな気持ちで待っているのでしょうか!?






何倍になって帰ってくるかしらと期待して待っているのか!?












どんな貢ぎ物が来るのか!?






高級ブランド品が来るか!?









予想していないとんでもない物が来るのか!?






いろいろエロエロ考えるんだよねぇ〜






たぶん美味しい物が来ればほとんどの女性は嬉しいと思いますが・・・・










なかにはやはり期待した物が来ないとがっかりする人もいるかも・・・・






男の人はもらったチョコの倍返し・3倍返しとか超高価返しとか











考えるんだろうなぁ〜・・・・下心あり、下心なし、通常モード、義理モード






・・・ほんの気持ちですから(笑)






待っていてねぇ〜







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





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金麦 夏バージョン2 (1).JPG


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2016年03月07日

ちぎりパンの総菜パンと菓子パンを作ってみた(その1)

ちぎりパン作りにはまってます・・・・・・・流星号です






本屋さんで売っているちぎりパンのレシピ本を見ながら簡単にできる、ちぎりパン!!






焼き型も付いているので家庭用のオーブンがあれば小学生でも出来るくらい簡単






材料代はシンプルなプレーンのちぎりパンだと100円位ですみます






流星号が作って上手く焼けたので今度は総菜パンと菓子パンに挑戦






ベーコンチーズ入りの総菜パンと抹茶入りチョコパンを作ってみました











レシピ本に基本のプレーンなちぎりパンレシピが易しい作り方で載ってますが






後半はいろいろなアレンジしているちぎりパンの紹介レシピになっております






基本が判れば後は応用で入れる具材や混ぜる素材によって分量が若干変わります











後は自分で経験して習得すればいいのですが






本に載っている総菜パンと菓子パンに挑戦してみたら・・・・出来ましたぁ〜






まぁ〜練りと発酵がうまくいけば出来たも同然あとは焼くだけですので




ちぎりパン (10).JPG
これは野菜ジュースを入れて練り込んだベーコンチーズちぎりパン





焼き型に載せてオーブンへ入れオーブンの窓から焼き上がりが出来てくるとワクワクします






こりゃ〜、うまそうだぁ〜!!





ちぎりパン (14).JPG
これは焼き上がった抹茶を練り込んだチョコ抹茶ちぎりパン




焼き上がりは・・・・・うまい・・・・すごく美味い!






自分で作ったものだからなおさら美味い





ちぎりパン (11).JPGちぎりパン (13).JPG





ベーコンとチーズ入りの総菜パンは冷めても電子レンジで温めれば出来立てで美味い






抹茶入りチョコパンは温めてもそのままでも美味しいです




ちぎりパン (15).JPGちぎりパン (9).JPG





自宅で簡単にパンができるとなんか幸せな気分になりますね






これらのパンをホールで作っておき友人知人に持っていけばとても喜ばれますよ






皆さんも簡単にできますから作ってみることに挑戦してみませんか!?






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



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2016年02月27日

ちぎりパンレシピの本でちぎりパン作ってみました!

自家製ピザも作れる流星号です





AIBO (4).JPG





なんでも出来たて作りたてのはうまいですね







ピザ焼きの電気ロースターがあるので自宅でビザが焼けます





自家製ピザ (2).JPGピザ.JPG





古いホームベーカーリーがあるので生地をこねるのはお任せでOK







出来立てのピザは市販の物より断然美味いです







たまに気が向くと作ります












最近は本屋にあった、ちぎりパンの焼き型付きの本があったので買ってみました!!












前から気にはなっていたんですよねぇ〜







パンを焼くなら型だけ買って作り方はネットか覚えておけば安上がりなのに・・・・











ホームセンターなどでパン焼き用の型を探したらけっこう高いのねぇ〜







1000円以上するようですので焼き型付きの本買っても同じ位ですね







と、いうことで「ちぎりパンレシピエンゼル型付き」の本をお買い上げ〜







本屋さんで結構積み重なっておいてあるヤツですので見た方もおおいかと思います












スクウェア型の焼き型が付いた本もありましたが







焼き方にムラが出来なさそうなエンゼル型のほうにしました







古いオーブン機能付電子レンジがあるので今回はオーブンはそれを使います







基本のちぎりパンレシピの材料をスーパーで調達







強力粉 280グラム

砂糖   大さじ1

塩    小さじ1

バター     5グラム

ドライイースト 小さじ1

水(ぬるま湯)  180ml




流星号はホームベーカーリーにこねるのを任せちゃうので







セットして・・・・ポン







生地が出来上がるまで楽ちん







あとは焼き型にセットしてチョット膨らむまで待ってオーブンへ




ちぎりパン (1).JPG
お〜・・・・出来てる出来てる!!






焼き温度は190℃で15分〜17分で焼きあんばいを見てできあがり!!




ちぎりパン (2).JPG





以外と美味くできるもんですねぇ〜・・・・初めて作ったわりには(笑)








買った本には薄いレシピ本とオーブンで焼けるエンゼル型が付いてます





ちぎりパン (3).JPG




エンゼル型の取ってのように見えるのは鉄製の鍋敷きですので間違えないように






エンゼル型には取っては付いてませ〜ん





ちぎりパン (4).JPG





型から取り出すと・・・・・おーーーっ!!







おみごとな・・・・お尻・・・じぁなくてパンが出来上がり







うまそう〜







このパンを食べる為にミネストローネも作っておいたのよ〜




ちぎりパン (7).JPG






具だくさん野菜トマトスープね!







パンをちぎって食べてみる・・・・・





ちぎりパン (5).JPGちぎりパン (6).JPG




外はカリカリ、中はしっとり・・・・あつあつのちぎりパンうますぎぃ〜!!








そのままでも美味いけれど、熱々のパンにバターを塗ってみると・・・・





ちぎりパン (8).JPG





ひぇ〜・・・・こりゃたまらん







うまくて涙が出ちゃう〜・・・・ミネストローネスープにもパッチリ合うし







我が家はパン屋さんだじぇ〜






材料費もシンプルなパンなので100円前後で出来ちゃうお得なパン






ご家庭に眠っているオーブン(エンゼル型が入る)があれば試してみてね







焼きたてのパンは絶対に美味いのでお薦めですよ







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


現地から流星号がお伝えいたしました







がんばるぞ東日本





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2016年02月14日

バレンタインデーかぁ〜・・・

ち・ょ・こ・れ・い・と・・・・・・・流星号です






グリコ・チョコレイト・パイナップル






昔、階段でジャンケンして遊びませんでしたか!?






出して勝った手のグー・チョキ・パーの数だけ階段上がって早く頂上まで着いてら勝ち






そのチョキですが、チョコケートのバレンタインデーですなぁ〜










パヒュームの歌っている「チョコレートディスコ」がカーラジオから流れて来る♪





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価格:3,888円(税込、送料込)







あ〜・・・バレンタインデーかぁ〜






ときめくのは女子も男子も同じなの!?






男子としては片思いの人からもらえるとすごくハッピーですなぁ〜




花札で勝負!?






女子としては片思いの人に自分の意思を伝えられる手段ですなぁ〜







両思いだと愛情が深まりますなぁ〜






義理でももらえれば人間関係が丸くなりいい感じですなぁ〜











もらえない人は!?・・・・・・・・






自分で慰めて逆に男子からチョコレートでも渡しましょうか!?











もらった女子はたぶん・・・うれしいはずですよ!






みーんな悩んで大きくなったぁ〜・・・・・バレンタインデー






皆さんはどのくらい頂きましたか!?






義理チョコ・友チョコ・本命チョコ・・・・











流星号は義理チョコちょこっと頂きました(笑)






お返しは・・・・何倍返し!?






お返し目当てに義理チョコ出している人もおりますが・・・・







男はつらいよ・・・・ですねぇ〜







さて、どうしたものか!?






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


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2016年01月13日

世界遺産平泉にある大夫黒の海鮮丼はお薦めです!

成人の日・・・・・・・流星号です







今年も荒れた成人の日のニュースが報道されてますがぁ〜







やっぱりやりますか!







もはや伝統になっている地方もありますが・・・・







なんでああなるのぉ〜!?







自己主張はいいけれど何事過ぎるのは・・・・アカン!







何でも出来るとは勘違いしちゃ・・・あかん!







犯罪沙汰も・・・・アウト!!







大人になってくれ〜







ガキじぁないんだから〜・・・・・たのむよーーっ!











本日は岩手県平泉にある大夫黒というお店の食レポ












世界遺産登録になった岩手県西磐井郡平泉町にある平泉世界文化遺産







えーっと、その平泉にある海鮮丼が美味しいお店がありまして







店の名前は「大夫黒」源義経・愛馬の名前です







大夫黒 (2).jpg大夫黒 (3).jpg





何度か行って食べたことがあるのですがまた食べたくなって・・・いってきました







連休中だったのでカミさんと二人で入店







海鮮丼で自分は中盛りの「義経」、カミさんは小盛りの「静」を選ぶ







この間来た時は季節柄牡蠣が食べられなかったのですが今度は食べることにします







1個200円なので6個を頼むことに・・・・・な〜んて、6個しかなかったのよ(笑)







朝仕入れたのがあと6個しかございません・・・・







じぁ、6個全部いただきまーす







生にしますか、焼きますか!?







焼き牡蠣でお願いしまーす







・・・・待つこと少々







おまたせしました!





大夫黒 (5).jpg
これは流星号の食べた海鮮丼「義経」になります




海鮮丼、「義経」と「静」です







おおっ! 来た来た!!





大夫黒 (11).jpg





おっ、今回のは・・・なんかエビがでかいなぁ〜







なんか盛りがいいようにも見えちゃうねぇ〜







はみ出る位の盛り方している海鮮丼です







見た目もゴージャス!





大夫黒 (6).jpg





9種類から10種類位の刺身が乗っておりまーす







ご飯は・・・見えない!







わさびが真ん中にドーンと鎮座してますが






大夫黒 (11).jpg





小皿にわさびを移して醤油を入れわさび醤油を作って丼にまんべんなくかけておく







食べ方にルールはないのですが流星号はこうして食べます







一品ずつ醤油につけて食べる方法もあれば







わさびを刺身に塗りつけて醤油を少しずつ垂らす食べ方もあるし、いろいろですね







いろいろな種類があるのでどこから食べるか迷います







まずは、マグロから食べまーす







・・・・・うまーーーい!







ご飯の量と刺身の量が同じぐらいの刺身の多さ







食べ盛りの人や大食いの人は大盛りの「弁慶」というのもあります







海鮮丼の他にお味噌汁とお新香それに食後のコーヒーがセットになってます






大夫黒 (15).jpg





店内はテーブルがメインとカウンター、小さな座敷席もあります







食べていると牡蠣が出て来ましたぁ〜





大夫黒 (7).jpg






殻付き牡蠣の焼き牡蠣です







からごと汁をなめるとそのままでもいけそうなので食する・・・・美味い〜





大夫黒 (12).jpg






塩気がちょうどいい







足りないと思う人は醤油を一滴垂らすだけでバカウマ!!






大夫黒 (8).jpg





至福の時間・・・・・しあわせ〜







カミさんと二人でうまいうまい言いながら食べまくる







牡蠣は暖かいうちにと牡蠣を食べ尽くしてから再び海鮮丼へ・・・






大夫黒 (6).jpg





刺身好きな人にはたまらないでしょう・・・しかしこのボリューミーさはすごい!







いろんな種類が楽しめますが







この海鮮丼自分でトッピング注文して食べることも出来るようです




大夫黒 (10).jpg







食材は産地もきちんと店内に表示しているので安心して食べられますね







食べ終わると・・・コーヒーが付いてきますが





大夫黒 (9).jpg






ここのコーヒーがとても美味しいのですよ・・・・流星号的に!!








コクがあって渋みが押さえられ甘さがあり上品な味わい






大夫黒 (15).jpg





これまた・・・美味いねぇ〜







西日の入る明るい店内なので食後の一服は満腹のお腹でも幸福感を感じられます





大夫黒 (1).jpg






別腹がある人はデザートのショートケーキもあるようですよ・・・







世界遺産の平泉観光のお昼にお薦め大夫黒の海鮮丼でした











場所は旧4号線道路を平行に走る山側道路岩手県平泉の中尊寺と毛越寺の中間点で







平泉文化遺産センター施設の道路隔てた向かいにあります





大夫黒 (14).jpg





お昼の時間は11時から午後2時となっているようです







一度は食べてみてもいいと思います、流星号のお薦め海鮮丼でした







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



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2015年12月23日

イブの夜はスカイレストランに行きた〜い!!

もうすぐクリスマスですね!・・・・・・・流星号です







家族へ・彼女へ・彼氏へ・お友達へ・・・・・・







いろんな人にクリスマスプレゼント!







いいなぁ〜







もらう人も、贈る人もたのしいクリスマスプレゼント










今年のクリススマスは普通の日なんですね







イブの夜は・・・・・うっふ〜ん







いいなぁ〜







美味しいディナーにシャンパン、デザートにプレゼントのサプライズ











東京スカイツリーのスカイレストランなんていいシチュエーションじぁない!?







たぶん予約なんてもう無理だけれど





スカイレストラン.jpg
Sky Restaurant 634から拝借スマスタ・・・ゴメンね!




スカイレストランから見る夜の夜景・・・・・







もう〜・・・・ウットリ








このまま時が止まってくれればいいのにと思ってしまうでしょう〜





スカイツリー夜景.jpg





素敵〜








誰か素敵な人が誘ってくれないかしら〜・・・・・チラッ!







?







後ろから刺さるような・・・・気配







はははははっ!(汗)







冗談ですよ!・・・冗談!






このCDにある場面での「スカイレストラン」はお別れのシチュエーションなの(名曲です)




いいなぁ〜・・・・・スカイレストラン♪






アダルトな夜に乾杯!







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


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2015年11月11日

白菜漬けの白菜を買う

枯れ葉が舞う晩秋になって来ました・・・・・・・流星号です






岩手県一関市にある栗駒山への道路も冬期間の道路閉鎖になりました






・・・・あとは、もっと寒くなり雪のの到来なんだなぁ〜







あーーーっ、ヤダヤダ!!







車のタイヤも冬用スタッドレスタイヤにしなきゃいけないし







燃費も落ちるんだよな〜











帰りの通勤途中にある産直にてりんごを買ったついでに・・・・







白菜が安くなってきたので7株購入





白菜漬け準備 (2).JPG





普通のスーパーだと丸ごと一株ではあまり売っていないんだよねぇ〜







キャベツと違ってデカイからね






漬け物用として購入しましたよ







去年の写真データ見ていたらだいたい今ごろに白菜漬けを始めたらしい







気温も下がってきたのでそろそろ漬け時かとおもいまして







梅干しが夏だと白菜漬けは冬の定番だね





白菜漬け準備 (3).JPG






7個も買ったので産直の定員さんに手伝ってもらい車に積み込み







あとは漬ける為の漬け物の素と昆布と漬け物の袋を購入




白菜漬け準備 (1).JPG





塩は梅干しの時に使った余りがあるのでそれを使う






天気がいい休みに漬け込むとしましょう〜






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


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2015年10月25日

岩手県 平泉・たばしね庵にて・・・

朝晩寒いので暖房器具が欲しくなるなぁ〜・・・・・・・流星号です






東北地方なんでコタツやストーブが恋しくなりますねぇ〜






でも、まだ我慢してます!







11月入ってからかなぁ〜・・・・ストーブを焚くのは







高断熱高気密ではない古いボロなお家ですので季節に敏感だよ(笑)











さて、本日のひまなローカルネタを・・・






土曜日はお仕事でお昼ご飯は・・・・ラーメンかなぁ〜♪





たばしね庵にて (3).JPG






久々に岩手県平泉の旧四号線脇にある、たばしね庵さんの所へ寄りました








するとお店前の突き当たり堤防前にてイベントとおぼしき会場が出現していまして





たばしね庵にて (4).JPG





テントも張ってありステージもあり行列も並んでいる混雑状態







・・・・なんだぁ〜







ななっ!なんかやっている〜







演歌バンバン流している〜







なんの行列か判らないけど並んでいるぅ〜







お店の駐車場に止めたかったのだが警備員さんに誘導されて店向かいの空き地へ






お店が混んでいるかというと・・・・そうでもない、ふつう〜




たばしね庵にて (1).JPG






いつもの味噌ラーメン・太麺で2.5倍を注文








お店の窓側に座ってイベント会場側に目をやると








まだまだ行列は絶えません








行列の先端には2トントラックが駐まっており米らしきものが山と積んでましたが








米でもプレゼントされるのかなぁ〜







そうこうしているうちに注文の味噌ラーメン・太麺で2.5倍が来ました




たばしね庵にて (2).JPG





おおおっ!








いつもながらの盛り盛りでいいですねぇ〜








さっそくいただきまーす!!








ここの特長はお店が製麺工場もっているのです








おかげでこの店の麺類は普通盛りでも2倍でも3倍でも値段は同じ







流星号の食べた味噌ラーメンは550円でーす!!







麺好きな人にはたまらないでしょう









食べ盛りの学生さんや若い人にはお財布に優しい







もちろん麺好きな人・ガッツリ系が好きな人にも喜ばれております







流星号もお薦めな岩手県平泉町にある「たばしね庵」さん







ふぅふぅ〜しながら、美味しい味噌ラーメン・太麺で2.5倍を食べていても







隣のイベントが気になるのでお店の人に聞いてみたら・・・







農業イベント祭みたいで餅米が安く買えるらしいとのこと







へぇ〜








プレゼントじぁないのね・・・・・残念!!







ラーメンを食べ終わり会計済まして、会場の行列先端にて見物







イベントの係の人に尋ねてみる・・・・いくらですかぁ〜!?







「はい!、餅米が10sで3000円になります、普通より1500円も安いですよ!!」







だってさぁ〜!






うーーーん、餅米はこれから年末年始に欠かせないと思うけれど・・・







10sはいらないなぁ〜







5sとかだったらいいのにねぇ〜







1000円分ちょうだいとも言えないようだし







流星号は買いませんでしたけれど・・・・




たばしね庵にて (7).JPG





イベント会場内では出店などもあり産直っぽい野菜や日用雑貨も売ってますね




たばしね庵にて (6).JPG
小岩金網さん出品店より





人がいっぱいのイベントで混雑してます





たばしね庵にて (5).JPG





うーーーん、ローカルだねぇ〜






ほのぼのしていいと思います!







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


現地から流星号がお伝えいたしました







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2015年09月09日

平泉 大夫黒の海鮮丼がうまいよ!!

雨降り続きの毎日・・・・・・・流星号です






部屋干し洗濯物が溜まるぜ






カラッといきたいねぇ〜










お天道様が恋しいよ〜ムード






さて、本日の話題は海鮮丼の美味しい所紹介するわね黒ハート







岩手県は平泉の奥州平泉世界遺産は記憶に新しいのですけれど






その平泉遺産観光のお昼にどうかなぁ〜と思いまして・・・







場所は平泉文化遺産センター前の道路側反対に位置しています





太夫黒 航空写真.jpg






えーっと、中尊寺と毛越寺のちょうど中間点かな







旧国道4号線の毛越寺・中尊寺側の脇道をチョイと登った所です






太夫黒 地図.jpg






ごめん、毛越寺の方が近いわあせあせ(飛び散る汗)







店の名前は「大夫黒」源義経の愛馬である名前だそうです







岩手県一関市千厩町からの出馬した名馬ですね






源義経と共に「一の谷の戦い」で活躍した名馬太夫黒






そんなお名前のお店でございますexclamation




太夫黒 (8).jpg





道路脇に看板がありますのですぐわかりますよ







平屋の白いお店です外観的には喫茶店かスナック的な造りですが





太夫黒 (2).jpg太夫黒 (1).jpg





のぼりとか暖簾が玄関にあるので飲食店かなと感じます







平日お昼時間帯過ぎに訪れましたが何組かが食事されてました






観光地なので土日は混みそうなんでしょうかねぇ〜







さっそく目当ての海鮮丼を注文してみました







今回はカミさんも同行、カミさんはミニ海鮮丼の注文







海鮮丼にはお名前が振ってあり弁慶・義経・静とあります






何が違うか店員さんに尋ねてみると






弁慶はご飯が2人前で乗っている海鮮お刺身が大盛り

義経はご飯が1.5人前で乗っている海鮮お刺身もそれに見合った量

静はご飯が1人前でお刺身は普通盛り





メニュー表の写真見て・・・ご飯は普通でいいなぁ〜







それにご飯が普通盛りの静でも乗っている海鮮お刺身が大盛りですよ





太夫黒 (4).jpg





とりあえず冒険しないで普通で行きます(笑)







海鮮丼の弁慶・義経・静には食後のコーヒー付きになります







待っていると・・・・来ました来ました!!





太夫黒 (5).jpg




静御前ですぅ〜exclamation×2






ひゃ〜・・・・おいしそうな海鮮丼






刺身も厚いよ・・・・うっひょーーーっ!!






別料金でウニも盛りつけてくれるというのを忘れてて






焼きガキ頼んだら今は節でないのでホタテになりますとのこと





太夫黒 (6).jpg





せっかく来たのでホタテ焼きもオプション注文して食べてみる






この海鮮丼ネタが新鮮で刺身も厚く食べ応えあり酢飯もうまい






こりゃ〜・・・うますぎ!!








お腹減らして今度は義経か弁慶に挑戦したい







ホタテも身が厚くてプリプリで・・・・しあわせな旨さ揺れるハート







カミさんのみに海鮮丼が普通のお店の海鮮丼レベルなので







こちらも十分に堪能できる海鮮丼でいいとおもいます





太夫黒 (7).jpg
水出しコーヒーもやっているらしい




さて、食べ終わるとコーヒーが出され一口飲むと・・・・・






うっ、・・・・・うまい!!






うまいよ黒ハート





美味いハートたち(複数ハート)





こりゃ〜!! 本格喫茶店レベルの美味しさのコーヒーです決定







海鮮丼に付いてくるコーヒーではないね(キリッ!)






単品で頼んでもOK牧場な美味いコーヒーひらめき






なんか得したみたいでお腹も心もホッコリ晴れ




太夫黒 (3).jpg





もっと早く来ればよかったと後悔してます







世界遺産平泉の観光がてらお昼ごはんにいかがですしようか!?






流星号のお薦めしいたしますお店平泉「大夫黒」でしたわーい(嬉しい顔)








っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


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2015年07月29日

2015年の梅干し作業

東北北部の梅雨明けはまだですか!?・・・・・・・流星号です





暑さと気分はもう夏でございます晴れ





天候が不安定なので晴れたり曇ったり豪雨になったり・・・・シッチャカメッチャカ






異常気象なかんじで、気温も異常です・・・・36度以上になるなんてね






暑すぎだよ、おっかさん!






日曜日に朝からの天気具合を見て・・・・いけそう〜ひらめき






やっちまいなぁ〜パンチ






梅を漬けていたので土用干しと言うことで急遽干してみました











今年は新たに干しザルをもう一枚追加で買って対処します







なんたって約20sの梅を漬けてのであせあせ(飛び散る汗)






でもね、1/3ぐらいは梅酢だし全体の実質2/3位が梅の実ですね






流星号の畑に成っている梅の木から取れる梅の実







我が家のは一般に売られている梅より小さめの「小梅」なんです






小さくて量が多いので前処置がとてもめんどくさいるヘタ取りとか傷んだヤツの選別とか






漬けてしまえば半分は終わったような物なので後は干すだけ






干さなくても梅漬けは食べられますが






流星号は赤紫蘇を入れて色づけして干しますので・・・・梅干しね!!






小梅なのであまり干しすぎると干からびて食べる所が無くなっちゃう〜







そんな苦い経験上干すのは1日か1日半です






南高梅とか大物ですと3日ぐらい干さなくてはいけませんけどね







庭に干しザルを並べて梅を干す準備している午前9時の段階でもう暑いいい気分(温泉)






ザルを並べているだけで汗がダラダラと出て来るふらふら




梅干し作業 (8).jpg





麦わら帽子被りながら梅の樽を庭に移動させる







衛生上のためにゴム手袋して静かに漬けている梅をザルに並べていきます





梅干し作業 (3).jpg梅干し作業 (5).jpg





赤紫蘇でうまく染まっている所と染まっていない所がありマダラですね






梅をほすと梅も日焼けしてやや赤くなります、そして皮も柔くなります




梅干し作業 (4).jpg





小梅を並べていきますがそれぞれの梅の木の特長がありそれぞれ違う






キチンと隙間無く埋めないと間に合いそうに無いようなのでキチキチです





梅干し作業 (13).jpg




本当は少し隙間があれば風通しもよくなりいいんでしょうけれど







すべてのザルに並べてて干すのですけれどどうしても足りなくなり・・・




梅干し作業 (2).jpg






台所から応援要請して普通の丸いザルでしのぐ・・・あちゃ〜






でもすべてのザルを見てみると・・・・・おおっ!





梅干し作業 (1).jpg梅干し作業 (9).jpg





圧倒的ではないか! 我が梅干し軍団は!!・・・・ハハハハハッ






3時間位して裏返しして均等に干していきます






梅干しも日焼けしてシンナリしてしわが寄ってきます





梅干し作業 (12).jpg梅干し作業 (11).jpg





並べ替えで破れたりした梅を試食してみる・・・・






いい塩梅ですなぁ〜





梅干し作業 (14).jpg
ザコとは違うのだよ! ザコとは!!





午後に入り夕方まで干してみて本日の梅干し作業は終了






少し干しすぎな気がしますがまた梅酢に戻しますのでまたふっくらします






後は樽に戻して梅の戻り塩梅を見てもう一度干すかどうか考えます







添加物なし梅と塩・赤紫蘇だけの本物の梅干し作り







スーパーで売っている安いのは中国産の梅を調味液で作った梅漬けね






安ければいいと言う事では後々心配ですよexclamation











特に成長期の子供さんのいる家やこれからの若い世代の人には






安全安心の手作り梅干しはいかがですかexclamation&question












コツを覚えれば簡単ですので最初は少しづつやってみてはいかがでしょう〜






っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



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2015年07月22日

ひさびさにペヤング焼きそばを食べるぅ〜

東北の梅雨明けはまだなのかしら〜・・・・・・・流星号です





日射しが痛いくらい強いんです晴れ





気温もグングン上がってますグッド(上向き矢印)





明けちっゃてもいいと思いますが・・・・









そんな東北の田舎町にもついにやって来ましたぁ〜演劇





なぁ〜にぃ〜!?






ペヤングの新しい包装の焼きそばですひらめき





たまに・・・無性に食べたくなる味ですよねぇ〜黒ハート





流星号はペヤング焼きそばもペヤングヌードルも大好きです





ペヤングの問題が発生してコンビニスーパーからすっかり無くなって





回収されたのですが焼きそばの包装と製造ラインを新しくしたらしく





関東方面から順次再販売になったようですね





スーパーの陳列棚に・・・・・あっ!



ペヤング焼きそば (1).JPG





ペヤングじゃないのぉ〜揺れるハート





懐かしいねぇ〜





ペヤングない時はバゴーンとか一平ちゃんとかUFOでガマンしてましたよ





無性に食べたくなるペヤング焼きそばとヌードルひらめき




ペヤング焼きそば (2).JPG





今回は1個だけとりあえずお買い上げね





古いタイプの包装と違うのは一般的に売られている焼きそば包装になったこと




ペヤング焼きそば (3).JPG




外側フィルムに製品名などを印刷





圧着された蓋半分をめくり、具材とソース・のり・コショウの袋取り出し




ペヤング焼きそば (4).JPGペヤング焼きそば (5).JPG





具材を入れてお湯を入れて蓋を閉める






3分経ったらめくる反対側の隅にお湯切りコーナーがあるので




ペヤング焼きそば (4).JPG




隅の蓋をめくるしスリットがありお湯をそこから捨てられる





お湯を捨てたらソースを入れて混ぜ混ぜ




ペヤング焼きそば (6).JPG
ガマンできずに食べた後のまぜまぜ焼きそば画像(スマン)



青のり・コショウを入れて出来上がり





・・・・うまいねぇ〜♪





もぅ一丁いくぅ〜♪





大変よくできました!!





っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)





これはこれで美味いのよね黒ハート



金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



流星号は初代EOS 5Dなんだよ〜カメラ


現地から流星号がお伝えいたしました







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