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2020年08月16日

青シソのふりかけを作ってみました

お盆最終日です・・・・・流星号です






お盆休みも終わりですね






今年のお盆休みは新型コロナのためにバタバタしないのんびりのお盆休みでした






なんかこんなお盆休みもたまにはいいかなぁ〜と







なんか休んだ感がするお盆休みですが皆様はいかがでしたか!?











大気の状態が不安定で一日中太陽が照り付ける晴れる日が少なかったお盆休み






でも、晴れていて太陽が顔をだせば強い暑さでたちまち汗が吹き出します






太陽が出ている間に梅干し干しと今年は青シソを干して青シソのゆかりを作りました








IMG_3695.JPG








プランター2つに青シソ(大葉)を植えたら沢山伸びてくれて葉も大きく








保存方法を検索すると青シソのゆかり作りがでてきます








梅干しの方は割愛して、青シソは葉を洗って塩水にしばらくつけてから






青シソを取り出しペーパータオルでよく拭いてザルなどに一枚ずつならべて乾燥








IMG_3667.JPG









パリパリになる感じまで乾燥させますが






なんか湿度か高くてなかなかパリッとしずらい


















ので最終的には電子レンジで加熱して乾燥させました








IMG_3691.JPG








赤しそゆかり作り時はすり鉢を使いましたが今回はフードカッターで粉みじんに







あとは焼き塩を混ぜて出来上がり








IMG_3694.JPG







市販のものと比べてもそん色ない感じ・・・若干色のくすみはありますが(汗)






色どりや味付けといろいろ使える青シソのゆかりでした







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)






これはこれで美味いのよね黒ハート





金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



これから流星号はEOS 5D & 6Dでいくんだょ〜カメラ

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現地から流星号がお伝えいたしました







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posted by 流星号 at 10:17| Comment(0) | 食べ歩き・料理・食材・美味い物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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