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2019年11月03日

休みの午後は燻製チーズ作り

寒いですぅ〜・・・・・・・・・流星号です





朝晩寒くなり日中との気温差が大きくなってきました







朝、車の通勤は暖房設定になります・・・・だって、4度とか5度なんだもん







今週はもっと下がり朝の気温1度〜3度との予報







ひょっとしたら初雪が観測されるかもとの予報ですが・・・いやだなぁ〜













寒くなってきたので休みの午後に燻製作り始めました






手始めはめんどくさくなくすぐに取りかかれる燻製チーズです


















お酒のつまみにも抜群の謹製チーズ





















素材は、コストコで買っていたクラフトの「無垢」大人の熟成チェダーチーズ







そのままでも十分美味しいチーズですが燻製味も食べてみたかったので採用






IMG_1784.JPG







特段何の下処理無くても作れるのがチーズの燻製







カマボコとか練り物系とか市販のハムウィンナーなどもすぐに燻製に出来ますね







干物類も簡単燻製の素材です




















いつものように大形ではなく小さめの燻製容器で作ります










IMG_1787.JPG







今回もスモークウッドを使って燻します










IMG_1785.JPG










キレイに並べて後は放置プレイ







夕方になる前に出来上がり







IMG_1786.JPG










美味しい燻製作り・・・皆様もいかがですか!?







っーことで・・・・とりあえずビールね、マスター!






はい!・・・・流星号さんのお気に入りの金麦ね(笑)






これはこれで美味いのよね黒ハート





金麦 夏バージョン2 (1).JPG


庶民の味方金麦を飲みながら書いてみました〜手(チョキ)


EOS 5D (1).JPG



これから流星号はEOS 5D & 6Dでいくんだょ〜カメラ


現地から流星号がお伝えいたしました







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posted by 流星号 at 08:23| Comment(0) | 食べ歩き・料理・食材・美味い物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする